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これも朝市で

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もう先週のランチで使ってしまいましたが
ささげ、です。
醤油で煮て白胡麻と和えました。
美味しかった~。
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朝市

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福井では朝市にもいきました。
2ヶ所を廻って純国産のわさびを見つけたり、
(普通売られているものは西洋わさびとの
かけあわせらしいです。)
マタタビなんかも買って帰って焼酎漬けにしました。

ロッカファームで

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オクラの花です。
オクラがどっさり届いてるので
先週のランチから必ずといっていいほど
登場してます。
明日は黒瓜のすり流し汁に使います。

稲穂

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有機栽培のコシヒカリです。
10月初旬には新米が届くそうです。

ちょとだけ

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ロッカファームでは収穫をさせてもらうことが
できました。
オクラ、ピーマン、ズッキーニ、黒瓜などなど。

お休みの間

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お盆期間中はお休みをいただいて
ゆっくりと過ごすことができました。
福井県のロッカファームにも行ってきました。

お盆休みのお知らせ

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8月11日(月)~16日(土)まで
休業いたします。
10日、17日の日曜日も定休日です。
よろしくお願いいたします。

こちらのマフィン、詳細はスタッフまでどうぞ。
無水鍋でパンを焼いているnavetさん作です。

店の雰囲気が変わりました。

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個室に立てかけてあった一枚板に
脚がつきました。
友人である鉄の作家さんにお願いして
作ってもらいました。
板はクスノキです。コーティングされていないので
いい香りがします。ホッとする空間です。

トマト干し

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福井から届いたちょっと細長い小さなトマト達。
3日間干してみました。
夜のメニューに登場予定です。
昨日は揚げ餃子と水餃子の具にしてみました。

ミシン

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晩にお出しするおしぼりを作成しようと
お隣さんにミシンをお借りしました。
ですが、ミシンは大の苦手で・・。
結局お手伝いに来てもらっている友達にお願いすることに。
服飾科出身の強い味方はぁとー


雑誌に掲載されました。

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7月28日発売のハナコウエストに掲載して
いただきました。
晩の1品メニューにお出ししているメツゲライクスダさん
のお店も載ってます。

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