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たくあん

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Roccaファームの大根をたくあんにして
送ってもらいました
きざんで炒めても、サラダ混ぜてもにしても美味しいです。
私はお酒と・・
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スープ

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蓮根の節があまってたので昆布と椎茸と炒り玄米
梅干もいれて煮出しました。
風邪予防にもよさそうです

専務様ありがとう

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いつもお世話になっているお隣の
会社の専務様から差し入れ。
丹波の鯖寿司です~。

29日のお昼の営業は

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1月29日(土)のお昼営業は都合により
休業させていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが 何卒ご了承のほど
よろしくお願いいたします。

夜は通常営業いたします。

                     Rocca

親芋です。

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左側の大きなのが 里芋の親芋です。
通常販売されてるのが右側の小芋とよばれる部分。
Roccaファームからこの親芋もたくさん届きます。
今週は親芋はマッシュにして 小芋はコロコロに切って
お焼きにしました。

いただきものお酒とおやつ編

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韓国にいってらしたお客様から
マッコリのお土産。
右のビンに入っているのは手作りの陳皮です!
風邪予防に毎朝お味噌汁に入れて飲まれているそうです。
いい香りとほんの少しの甘味が感じられて美味でした。

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東京のチャヤマクロビオティックスさんのナッツと
ココアのスイーツ。初めていただきましたがこちらも
幸せな美味しさでした。

勝山水菜

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毎年この時期になると届く
福井県勝山市の伝統野菜です。
シンプルに昆布出汁と少しの醤油で
お浸しにしていただくのが一番好きです。
茎の部分がこれまた美味しいのです。

うみがめつうしん

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moo alohaさんのうみがめつうしんが届きました。
新春号です。堀江でオリジナルボディーワークを
されています。(ソフトカイロ&ロミロミベースのマッサージ)

つうしんは店の棚にありますので ご興味のある方はどうぞ~。

1月下旬から身体は春にむけて開いてくるそうです。
この時期にするといい体操も載ってますよ。

突然のプレゼント

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元スタッフからグラスをプレゼントしてもらいラッピングを見てびっくり!
10年以上お世話になっているギャラリーのT・K artさんのものでした。
偶然お店に入ったという彼女も驚いてました。
フランスのアンティークだそうで先日届いた
新酒のにごり酒をこのグラスでいただきました。ありがたや~。

中之島

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美味しいものをたっぷりいただきお店を出てから
ちょっとブラブラ。
この辺りを通ると大阪らしいな~と感じます。

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日暮れの公会堂。
こんな時間に通るのは久しぶりなのでしみじみ眺めていました

お出かけ

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新年会にお食事に連れて行ってもらいました。

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正月明けだったので振る舞い酒が。とてもいい香り。
いつものことですが他の人の分まで飲み干しました

いただきものおやつ編③

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毎年ハワイに行く友人にお願いして
買ってきてもらうハワイ島の白いハチミツ。
夜のデザートや果物を漬けるのに使っていますが
今日は大好きな奈良のあらきさんの食パンのお共に。

こちらもお土産のパンケーキミックス。
時々無性に食べたくなります
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岩田さんの紅茶イベント⑤

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Roccaでお出ししているのはこちらの緑茶品種でつくられた
「有機紅茶月ヶ瀬夏摘み」です。(春摘みの時もあります。)

夏摘みの茶葉にはウンカという虫がつくのですが、
このウンカが吸った葉からはハチミツ香がするそうです
(同じ製法で有名なのが中国茶の東方美人です。)
これも農薬をつかっていないからこそできる事なんですね。

今後は茶摘のイベントなども考えていらっしゃるそうで
次は茶畑に行ってみたいな~と夢がひろがりました

岩田さんの紅茶イベント④

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お話&試飲のあとは数種類から自分好みの紅茶を選ばせて
もらいそれにあったお菓子をいただきながらゆっくり味わいました。
私は「有機紅茶月ヶ瀬べにほまれ」をいただきました。
お菓子も吉野の干菓子などの和菓子、ホワイトケーキのような
洋菓子とこれも原材料にこだわったやさしいお味でした

岩田さんの紅茶イベント③

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紅茶の試飲をさせていただきました。
味そのものを感じ取る為に20時間も水出しにした紅茶です。
左の緑茶用品種のやぶきた、紅茶用のべにひかり、べにふうきの
3種類ですがそれぞれ個性がありこんなにも違うんだと驚きました。
おまけにどれも手摘みの茶葉で贅沢な試飲でした

岩田さんの紅茶イベント②

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岩田さんの10年間の紅茶づくりの取り組みのお話の中で 
半世紀前まで日本は紅茶の輸出国だったこと、
日本には茶の木の品種がありやぶきたなど緑茶の品種は100種以上、
紅茶の品種も10種ほどあるそうです。
いったん姿を消した日本の紅茶の素晴らしさを感じました。
しかしこのところの異常気候などで春、秋らしい季節がなくなって
茶の木の生育が困難になってきている苦労も増えているそうです。

岩田さんの紅茶イベント①

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アップするのが遅くなってしまいましたが
昨年行われた月ヶ瀬健康茶園さんのイベントに行ってきました。
会場の奈良町 「あしびの郷」さんのお庭です。

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奥の部屋でお話を聴いたあとに手前の部屋で
紅茶をゆっくりいただきました。

いただきもの おやつ編②

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ほんとにいただきもので生きてるような
今日このごろです。
淡路島のお土産でいただきました。
イカスミとか いかみりん(タコみりん?)ぽいのとか
いろんな種類の入ったおせんべいでした。
ご馳走様でした~

種子島産 安納芋

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種子島にすんでいるいとこが安納芋を送ってくれました
左側が安納こがね、右側のが安納紅という品種だそうです。
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じっくり火を通したほうが美味しいと教えてもらいオーブンへ。
写真の取り方が下手なのですが実際はもっと鮮やかなオレンジ色でした。
そしてそしてびっくりするくらい甘かった!!

今年のお飾り

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毎年in Styleさんにお飾りをお願いしています。
今年はこちらを店の前にかざってました。
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店内はこんなかわいいアレンジでした
うさぎがいるのわかりますか?
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正月休みは②

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こちらは東大門を出て左方向に。
土塀が美しいです。

正月休みは①

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正月はひたすらボケ~っと過ごしましたが
法隆寺には2回行きました。
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いただきもの おやつ編

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お友達にいただいた南部せんべい。
材料はシンプルですが 食べだすと
止まらなくなり困りました

夜のメニュー

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今年はもう少しブログを頑張ろうと思っていましたが
久方振りのアップになってしまいました
のぞいてくださってる方すみません。
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夜はこんな感じでちょこちょこお出ししてます。
お酒といかがですか?今のお勧めは純米無ろ過生原酒です。

2011年

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新年あけまして おめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

                       Rocca

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