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今週のお花
- 2011-02-27
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臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら
2月22日(火)の夜
23日(水)昼・夜ともに休業させていただきます。
24日(木)の昼からは通常営業いたします。
お客様にはご迷惑をおかけしますが何卒ご了承のほど
よろしくお願いします。
Rocca

2月22日(火)の夜
23日(水)昼・夜ともに休業させていただきます。
24日(木)の昼からは通常営業いたします。
お客様にはご迷惑をおかけしますが何卒ご了承のほど
よろしくお願いします。
Rocca

- 2011-02-22
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ルーシー・リー展
- 2011-02-13
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お邪魔
- 2011-02-13
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夜Rocca
- 2011-02-11
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元気になる色
- 2011-02-11
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麹を漬ける
- 2011-02-11
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四万十川の青海苔

みとれてしまうくらい鮮やかな緑の
青海苔は四万十川で屋形船をされているさこやさんオリジナルです。
冬の寒い時期に収穫し天日に干します。全て手作業です。
湿気があると海苔の色が悪くなり出荷できないこともあるという
貴重なこの青海苔、どんな料理より美味しいかも・・

- 2011-02-06
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春節祭②

屋台がたくさん出ており水餃子、ラーメン、ふるまい酒の紹興酒、
色々食べました。こちらは精進ルイパンと書かれていましたが
グルテン?で肉もどきみたいなもの。美味しかったです。
あとは鴨の舌!初めての体験でした。

劉備さんとか関羽さんもいました。
- 2011-02-06
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ドレッシングの試作
- 2011-02-06
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立春

旧暦のお正月だしなーと自分用にお花を買いました。
in Styleさんに立ち寄り、社長さん に挨拶をすませ、
今日はブルーのカーネーションが眼に入ったのでそこへ色々
付けたしてもらいました。
いつもあれこれ迷って結局in Styleさんに選んでもらうのです

ブルーのスイトピーやチューリップも入ってます。
難しい色なのに素敵にしてくださってありがとうございます

- 2011-02-04
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自家製米味噌
- 2011-02-04
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ライスバーガー?
- 2011-02-04
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- 2011-02-04
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白菜のさっと煮 2種

白菜が美味しいですね。白菜、人参、椎茸を使って煮物を味付けを変えてつくってみました。
1つ目は椎茸と白菜の軸部分、人参の順にお鍋に重ねて塩少々を振り
お好みでお酒も少々注ぎ蓋をして蒸し煮します。
火が通ったら昆布出汁、白みそ、醤油(ほんの少々)で味付けし
白菜の葉も加えさっと煮ます。最後に柚子の皮を刻んだものを加えます。

2つめは上記同様に蒸し煮し、
味付けには豆乳、醤油(ほんの少々)、白胡椒を使いました。
お好みでどちらも片栗粉やくずでゆる~くとろみをつけても

- 2011-02-04
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