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Roccaファームのようす 晩秋②

satoimo4_convert_20121202010837.jpg
今年初めて作ってもらったイタリア野菜のフィノッキオです。
葉ではなく葉柄部を食べます。オリーブオイルでサラダにして食べたりするようですが、
Roccaでは炒めてお出ししています。セロリやアニスに似た爽やかな香りがします。
satoimo1_convert_20121202010729.jpg
こちらは福井名産の里芋です。親芋のまわりにこうして子芋がついています。
親芋の方も送ってもらって蒸してからマッシュして揚げたりしています。
蒸して塩だけで食べても充分美味しいです。
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