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ミョウガタケ



ミョウガの若芽です。
爽やかな風味はこの時期ならではですね。

去年までは夜のコースで天ぷらにしてお出ししていましたが
今年はどうしましょうーということで

薄い塩味をつけて付け合わせにしてみましたがお酒とも合いそうです
来週は炒め物にも使う予定です。
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