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ある日の1品

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Roccaファームから大量のパセリが届いたので、
さっと茹でてモリモリいただきました。

パセリは腸の汚れを改善し造血の効果やビタミン、カルシウム、鉄分も豊富です。肝臓にもいいので目の疲れにも期待できます。
奥はじゃが芋とパセリのかき揚げです。

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ひじきをアッサリとサラダ感覚で和え物にしました。
こちらもRoccaファームの黄色と緑のズッキーニや黄色人参など。
生姜を効かせたドレッシングをかけました。

暑い時期、ひじきでミネラル補給をー。
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